7月14日、大町公民館にて中国料理教室を開催しました。西条市国際交流協会では中国語講座を開講していますが、今回は中国語講座の張先生をお招きし、本場の餃子の作り方を教えていただきました。今回の受講生には小学生も3名参加してくれ、皆さん楽しそうにお話をしながら学んでいました。
　さて、少し餃子の話をしますが、日本では焼き餃子が主流ですが、中国では水餃子が主流なのです。餃子を作る時は家族全員で休みの日に作ることなど、張先生は中国文化のことや、ちょっとした中国語会話も教えてくれました。餃子の皮をのばす人、包む人など、それぞれに分かれ、良いチームワークであっというまに300個ほどが出来上がりました。自分で作った餃子は格別だとみなさんいうくらいとても上手にできていました。ジャスミン茶とプーアル茶を一緒に飲むことでより美味しくなりました。
　8月は夏休み時期ということもあり、小学生対象のイベントが、たくさんありますので、是非皆さんのご参加をお待ちしております。フェイスブックや西条市国際交流協会のHPをチェックしてください。
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